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Menús de Catering Lucia y Joaquin:
Estos son algunos de los menús que les podemos ofrecer. Todos son elaborados con el mayor esmero de calidad y presentación que caracteriza nuestra firma, en el lugar donde vaya a ser el banquete. si no fuesen de su gusto podríamos elaborarles otros Está incluido: Colcktail, menú, barra libre hasta las 4 de madrugada con sandwich de recena , disfrute de la finca en exclusividad. Todo el material necesario para el servicio: Montaje, transporte, personal, vajilla, cristalería, mantel y cubre, sillas con funda y lazos Plato de presentación. Así como flores naturales en todas las mesas y minutas. Servicio de personal Adicional discoteca 600 euros Estamos abiertos a cualquier sugerencia. Esperando que nuestros servicios sean de su agrado, estamos a su entera disposición. Para cualquier aclaración, duda o cierre de reserva puede solicitar cita por teléfono y le atenderemos personalmente en su domicilio o en alguno de nuestros locales.
ATENTAMENTEJOAQUIN DÍEZ COCKTAIL
FRIOS Cestita de Paté C/frambuesaPetít-Pain de EspárragosVolovan de Cocktail de AtúnBarquita de Cangrejo Mini-brochetita de Pavo c/Piña y Oliva NegraMini-brochetita de cherry C/Queso y Membrillo Mini-brochetita de Melón c/ Jamón Endibias c/Salsa Roquefort
CALIENTES Croquetitas de Ave caseras Beicon C/Dátil Gambas Orly Rabas de Calamar Buñuelos de Bacalao Bocadito de Langostino Salchicha c/Beicon Chistorrita en Pan Payes
BEBIDAS VINOS BLANCO RIOJA VIÑA ALBINA TINTO DE RIOJA CANCHALES Vino Fino Vermut Blanco y Rojo Cerveza con y sin alcohol Zumo de Naranja y Tomate Refrescos Variados MENÚ 1
Verde y Blanco de Espárragos con salmón Marinado a las Finas Hiervas Tosta de pan c/Avellana de mantequilla salada Brocheta de Langostinos y Gambas Carpaccio de Manzana Caramelizada y Vinagreta del Golden Solomillo de Choto con crema de Queso de Cabra y Piñones Salsa de frutos silvestres Milhojas de Crema con Coulis de Cítrico Frutos Rojos y Menta Fresca Bomboncitos c/ Tejas de Almendra Café de Colombia Licor de crema catalana sobre chupito de chocolate BEBIDAS
Agua con y sin gas Vino Blanco fermentado en barrica Tinto rioja crianza Puerta Vieja Brut Rigol MENÚ 2
Crema de Trigueros con Hilo de Nata Picatoste de pan Ingles Salade Marina de Langostinos,Gambas y Rape Hortalizas de temporada Lomo de Buey Pipirrada de Pimientos Tres Colores y boulebant Relleno Milhojas de Crema con Coulis de Cítrico Frutos Rojos y Menta Fresca Bomboncitos c/ Tejas de Almendra Café de Colombia Licor de crema catalana en chupito de chocolate BEBIDAS
Agua con y sin gas Vino Blanco Fermentado en Barrica Tinto rioja crianza Puerta vieja Brut Rigol MENÚ 3
Pastel De Verduras Bicolor Salsa de Piquillo Ensalada Dos Salmones Al aceite de oliva virgen Solomillo a la Broche en salsa de Boletus Edulis Rollito de pasta fresca Milhojas de Crema con Coulis de Cítrico Frutos Rojos y Menta Fresca Bomboncitos c/ Tejas de Almendra Café de Colombia Licor de crema catalana sobre chupito de chocolate BEBIDAS
Agua con y sin gas Vino Blanco Fermentado en Barrica Tinto Rioja Crianza Puerta Vieja Brut Rigol MENÚ 4 Crema de Melón Frances y Oporto Blanco C/ Virutitas de Iberico Pudding de Cabracho Sobre lecho de Canónigos Salsa de Almendras Magret de Oca Relleno de Foie Pasas datiles y piñones al Oporto tinto Milhojas de Crema con Coulis de Cítrico Frutos Rojos y Menta Fresca Bomboncitos c/ Tejas de Almendra Café de Colombia Licor de crema catalana sobre chupito de chocolate BEBIDAS
Agua con y sin gas Vino Blanco Fermentado en Barrica Tinto Rioja Crianza Puerta Vieja Brut Rigol MENÚ 5
Crema Tibia de Puerros picadillo de gambas Suprema de Salmón y Setas Salsa Albariño Pierna de Lechal Patatitas Inventadas Tarta Opera C/ Tulipa de Helado Salsa inglesa Bomboncitos c/ Tejas de Almendra Café de Colombia Licor de crema catalana sobre chupito de chocolate BEBIDAS
Agua con y sin gas Vino Blanco Fermentado en Barrica Tinto Rioja Crianza Puerta Vieja Brut Rigol MENÚ 6
Pastel de verduras bicolor Salsa de Piquillo
Cocktail de Marisco Sobre piña Natural Solomillo de Añojo C/patatita Risolada y Beicon Tarta De Yema C/Tulipa de Helado Salsa inglesa Bomboncitos c/ Tejas de Almendra Café de Colombia Licor de crema catalana sobre chupito de chocolate BEBIDAS Agua con y sin gas Vino Blanco Fermentado en Barrica Tinto Rioja Crianza Puerta Vieja Brut Rigor Quedamos abiertos a cualquier sugerencia o modificación, pudiendo elaborar cualquier otro menú que nos pidan. |